Chez Mamma Charleroi

Pain grillé (pain biologique Altamura), jambon rôti aux herbes, fromage filant

Bruschetta (pain biologique Altamura) avec saumon fumé maison, œufs brouillés et feuilles d'épinards

Focaccia farcie aux aubergines façon parmigiana

Pain tressé, rôti de veau, pesto de tomates séchées au soleil, roquette et copeaux de parmesan

Frittata d'œufs, brocolis, fromage de chèvre, miel et noisettes torréfiées

Pain croustillant bio, speck, fromage taleggio et champignons

Croissant salé au jambon et fromage filant

Poulpe cuit à basse température, salade de pommes de terre, olives de Gaeta et tomates cerises

Carpaccio de veau, sauce à base d'œufs, câpres et anchois

Friture mixte de calamars, scampis et rouget, sauce tartare

Aubergines et courgettes panées à l'italienne

Tartare de bœuf, stracciatella de bufala, truffe noire rapée

Burrata, compotée de tomates fraîches et basilic

Ravioli farcis à la viande et mortadelle, sauce tomate

Ravioli farcis à la ricotta et aux épinards, sauce beurre sauge

Ravioli farcis ricotta épinards, sauce à la truffe

Pâtes du jour - demandez-nous !

Pâtes aux haricots parfumées au romarin

Lasagne classique, la traditionnelle, la base !

Lasagne végétarienne ricotta et aubergines

Lasagne à la truffe fraîche et béchamel

Cannelloni à la ricotta et aux épinards, sauce tomate

Cannelloni à la viande hachée, sauce tomate et béchamel

Mille feuilles d'aubergines frites et sauce tomate, gratiné au parmesan

Petites pâtes au bouillon et fromage

Minestrone de légumes bio

Escalope de veau panée à l'italienne et tagliolini sauce tomates fraîches

Escalope de veau panée et gratinée avec des aubergines et jambon de parme et tagliolini sauce tomates fraîches

Ragù de porc et veau à l'italienne, avec pommes de terre et légumes

Pêche du jour selon arrivage avec accompagnement de pommes de terre et légumes

Légumes rôtis

Pommes de terre rôties

Pâtes à la sauce tomate

Cannoli siciliens - rouleau de pâte croustillante farcie à la crème de ricotta sucrée

Tiramisu fait maison aux boudoirs

Comme un donut à l'italienne

Votre café ou thé accompagné de 3 mini pâtisseries selon disponibilité au comptoir

Brioche chaude farcie soit au Nutella soit à la crème de pistache avec boule de glace vanille